Höhenflug Merlot

Ein Weingut, das sich verändert hat

In den letzten Jahren hat sich beim Weingut Hensel viel getan. Das Lager, der Keller, der Verkostungsraum — alles erstrahlt in neuem Glanz. Modern und offen gibt sich der Betrieb, und Thomas Hensel wird damit seinem Ruf als Erneuerer wieder gerecht. Vom alten Weingut erinnert wenig.

Die Linie Höhenflug

Aufwind und Höhenflug heißen die Linien nach dem Segelflug, weil das Weingut direkt neben einem Segelflugplatz liegt. Aufwind ist der Einstieg, Höhenflug die Premiumlinie — und dort ist auch das Barrique zu Hause. Unter den Weißen finden sich Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, dazu kommen die Rotweine.

Der Merlot

Ein reinsortiger deutscher Merlot ist bis heute selten. Und er hat einen Vorteil, den man erst auf den zweiten Blick sieht: Deutschland ist zwar wärmer geworden, aber immer noch kühler als die meisten südlichen Länder. Genau deshalb behält der Wein eine frische Säure — und die nimmt ihm die eindimensionale, rein fruchtige Schwere, die Merlot sonst gern hat. Was bleibt, ist Eleganz und Klasse.

Im Glas

Ein fruchtig-röstiges Bukett von Kirsche, Heidelbeere, Holunderbeere und Pflaume, dazu Rauch, Zeder, Toast, etwas Leder, Kakao, Zimt und ein Hauch Veilchen. Im Glas ein tiefes Rot.

Am Gaumen verführerisch: viel warme Frucht, ein samtenes Gewand, Finesse, Würze, feine Holznoten und erdige Töne. Trotz der molligen Ansätze bleibt der Wein elegant. 91 Punkte von James Suckling.

Fazit

Wer noch jemanden kennt, der deutschen Rotwein grundsätzlich für zweite Wahl hält: Das hier ist die Flasche, mit der man das Gespräch beendet.